Opérateur de conditionnement aseptique
Informations générales
Société
Fénix Evolution
Département
Production
Rattachement
Responsable de Production
Lieu de travail
Fénix Evolution — Site de production
Type de contrat
CDI / CDD
Statut
Ouvrier
Horaires
Journée – Évolution possible en 3x8 (Rotation matin / après-midi / nuit)
01
Garantir l’aseptie des produits.
Conduire et surveiller la ligne de remplissage aseptique en format BIB (Bag-in-Box) et fûts aseptiques pour jus de fruits et concentrés, en respectant les paramètres de process définis.
Réaliser et contrôler les opérations de stérilisation des têtes de remplissage, des circuits et des emballages (BIB, fûts) avant chaque campagne de conditionnement aseptique.
Contrôler les paramètres clés du remplissage aseptique (température de stérilisation, pression, débit, température de remplissage) et intervenir immédiatement en cas de dérive.
Assurer les changements de format et de référence (passage BIB / fûts, volumes différents) : réglages mécaniques, étalonnage et validation de la ligne avant redémarrage.
Effectuer les contrôles qualité en cours de production : vérification du poids net, mesure du °Brix, contrôle de l’intégrité des soudures et des fermetures aseptiques, test d’étanchéité.
Participer aux dispositifs de contrôle qualité, de traçabilité et de sécurisation du circuit des produits.
Identifier et signaler tout défaut d’emballage, de fermeture ou de contamination potentielle ; isoler les lots non conformes selon la procédure de gestion des non-conformités.
Réaliser les opérations de nettoyage en place (NEP/CIP) et de stérilisation en place (SEP/SIP) des équipements de conditionnement selon les protocoles définis.
Assurer le suivi des stocks d’emballages (poches BIB, bouchons aseptiques, fûts) et signaler les besoins en réapprovisionnement au responsable de production.
Renseigner les documents de traçabilité (étiquetage, numéros de lot, dates de production et de DLC) et les fiches de contrôle qualité en cours de production.
Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène, de sécurité ; les exigences liées au conditionnement aseptique (tenue adaptée, zone dédiée, protocoles de sécurité) ainsi que les bonnes pratiques du métier.
02
Formation en industries alimentaires, conditionnement ou génie des procédés (CAP/BEP à Bac Pro industries alimentaires ou équivalent).
Expérience en conditionnement aseptique ou en conduite de ligne de remplissage en milieu agroalimentaire fortement appréciée.
Connaissance des principes du conditionnement aseptique, des procédures NEP/CIP/SEP et des normes HACCP.
Sensibilisation aux risques liés au peroxyde d’hydrogène (H₂O₂) utilisé pour la décontamination des emballages aseptiques ; habilitation spécifique requise.
Rigueur, méticulosité et sens aigu de l’hygiène ; aptitude à détecter une anomalie et à réagir rapidement pour préserver l’intégrité du produit.
Aptitude au travail en horaires décalés et en environnement froid/humide.
03
Intégration dans une entreprise innovante en forte croissance, spécialisée dans la transformation et le conditionnement de jus et concentrés de fruits.
Travail sur des équipements de conditionnement aseptique modernes et performants (BIB, fûts aseptiques).
Formation complète aux procédés aseptiques et aux normes internes assurée à la prise de poste, incluant l’habilitation H₂O₂.
Primes de panier et majorations pour heures de nuit et week-end.
Évolution possible à terme vers des postes de chef d’équipe conditionnement ou technicien process aseptique.
Mutuelle d’entreprise et avantages sociaux.
Envoyez votre candidature à samuel@fenix-evolution.com